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北方氣溫偏低南方蔬菜扛大梁

         據江南市場統計數據顯示:12月份江南市場蔬菜日均交易量高達808.26萬公斤,環比減少2.39%,同比增長6.85%;其中本地蔬菜日均交易量為44.05萬公斤,環比增長25.64%,同比減少30.68%;外地蔬菜日均交易量為764.21萬公斤,環比減少3.63%,同比增長10.30%。

       兩大情況影響12月蔬菜上市量


       12月份江南市場運行情況呈兩個特點:一是部分蔬菜種植有減。由于去年同期湖北的蔬菜大量上市,上市量超過市場的需求量,其中主要的品種有菜花、白蘿卜、大白菜等,一度出現了“賣難”的現象,從而導致今年湖北的菜花、白蘿卜、大白菜的種植面積下降,上市量減少,但需求不減,因而出現供需不平衡現象。
       二是冷天氣對部分蔬菜生長造成的影響。北方大部分地區出現持續降雪,導致運輸成本和人工成本節節攀升,同時受寒冷天氣的影響,蔬菜生長周期明顯加長,上市量減少。相對南方來說,廣州地區氣溫變化幅度不是很大,適宜的氣候及充沛的陽光促成蔬菜生長旺、產量足,因此市場上葉菜類供應量較上月增加32.64%。但是由于今年8月下旬多個臺風曾襲擊我國海南地區,這些臺風對海南蔬菜的生長造成了不利的影響,8月下旬的臺風對海南蔬菜生產造成的影響在12月份得以表現,最明顯的是豆角類減產。
        本月市場交易量較大的蔬菜品種分別是大白菜3646.2萬公斤、土豆2286.2萬公斤、胡蘿卜2188萬公斤、蘿卜1921.9萬公斤、椰菜1536.2萬公斤、洋蔥1101.4萬公斤、蒜頭935.4萬公斤、西紅柿755.5萬公斤、大肉姜735.1萬公斤、和青瓜726.7萬公斤。
       本月我市場蔬菜主要來源地為廣東、云南、福建、山東、海南、貴州和湖北。


       
多重因素導致蔬菜價格呈升勢


        十二月份,據江南市場監測統計的91種蔬菜中,56種蔬菜價格上漲,23種蔬菜價格下降,12種蔬菜價格持平;本月監測的91種蔬菜綜合平均價6.88元/公斤,環比上漲9.03%,同比下降13.35%。
        12月江南市場內銷售的瓜菜主要來自海南和湛江。今年受成本、季節性消費、天氣等多重因素影響,我市場海南反季瓜菜價格繼續維持高位運行。
12月上漲幅度較大的瓜菜品種有:苦瓜2.1元/公斤~3.7元/公斤,升幅76.19%;玉豆3元/公斤~4元/公斤,升幅33.33%;青尖椒1.8元/公斤~2.3元/公斤,升幅27.78%;茄瓜2.2元/公斤~2.8元/公斤,升幅27.27%;青瓜2.4元/公斤~2.6元/公斤,升幅8.33%。
        隨著氣溫下降,鮮葉菜如本地菜心、矮腳白菜等及部分冬季大眾餐桌上常備的配菜如蔥、大蒜、冬菇、芫茜,需求量均增加,導致這些菜的價格上漲。12月價格上漲幅度較大葉菜類及配菜類品種有:蔥5.2元/公斤~7.5元/公斤,升幅44.23%;矮腳白菜2.7元/公斤~3.8元/公斤,升幅40.74%;大蒜5元/公斤~6元/公斤,升幅20%;冬菇10元/公斤~12元/公斤,升幅20%;本地菜心4元/公斤~4.6元/公斤,升幅15%;芫茜7元/公斤~7.8元/公斤,升幅11.43%。
 

       預計1月份蔬菜價格總體上漲


       進入2013年1月份,隨著北方受雨雪天氣影響的城市增加,如內蒙古、東北、河北、北京等地的蔬菜來貨量減少。來自海南及湛江的反季節瓜豆在1月份也將進入集中上市期。由于北方氣溫偏低,以江南市場為中轉地的南菜北運出貨量將較上年同期增加,主要以鮮葉菜及反季節瓜菜為主。
        預計2013年1月,受北方冷空氣影響,廣州天氣以陰雨、濕冷天氣為主,本地葉菜上市量減少,葉菜價格可能上漲。而反季節瓜豆類大量上市帶動價格持平。隨著大白菜、胡蘿卜、蘿卜等冬儲菜的大量上市,這類菜價格小幅度下降。預計下月蔬菜價格總體以上漲為主。


(來源:廣州江南果菜批發市場)


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